定した脂質が特徴の定塩フィレは、とても身が柔らかく脂がのっています。

インジェクション加工は行っておらず、昔ながらのどぶ付け加工を施しております。

また、独自の熟成法によりじっくりと仕上げておりますので高品質のままご提供することができます。

フィレは、そのまま焼いて食べるのももちろんですが、ホイル焼きやムニエルにも最適です。